生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
4 f- l7 Y$ p) B8 Q. Btvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
3 P, q; G2 G5 A+ ~$ A) r8 P6 M! m公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
/ P0 A+ k% ?. C! ~9 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?; F; O0 D1 S# N7 V
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
* ~$ J+ l5 J' F4 V5 U/ l$ c新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。3 k, f' \# j# }$ o
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
: Y" x& Y. v+ b6 @2 E•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
( Q" L. X- F. \* k* m0 Z# H* B公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位www2.tvboxnow.com: y. s3 X$ D0 B' Y: ?. M+ v
9 t9 x* U' d. V; {4 w) l公仔箱論壇2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多% B% g# t+ {6 I4 J
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^ ]6 Q( j/ G# z0 [4 F5 J0 w# A
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9 R8 R# A0 i$ P2 {! a7 J% @- f" Rwww2.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇1 a, W+ Z1 q+ F9 S& v1 P
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
! }$ _1 a) S, M- e$ ^公仔箱論壇•電話：5607 3153
; ~, R. F% L% P5 m4 _; [) |! [7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' }4 Z' }9 E6 f
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3. 北角 麥記美食 系出名門7 r5 w& m3 D( g$ o
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
( C. K7 R( Q9 s, I8 S7 D6 L © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy ( y. ]* w; q* ~0 c
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
o0 U. }0 I$ e5 _* qtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# d P, `7 J+ n4 v: l
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）! Z+ {# _" t7 c; E3 p5 s( x6 P* P1 W/ f
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇3 P4 o! |+ G0 @9 Z" y, q
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb R; O* }7 j8 G6 k8 k+ @7 b
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# U* m% M4 V5 g9 `; V c. vtvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖www2.tvboxnow.com. Z+ k4 j' ~, \% s7 f/ ~" k$ m3 x5 h* b
•電話：2725 3030
1 E' L, n2 @ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb* c& _: A1 R, {/ |
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味www2.tvboxnow.com' }: h) K' Q8 c: F* ^
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T/ Z0 T! [. K9 s/ S8 S
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•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇! j8 T6 W& n7 S8 K8 q+ |
•電話：3622 3238
2 n: B' G) W8 Z•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變www2.tvboxnow.com1 n8 O/ ]" P W5 |+ n$ n
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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) x3 \2 ?1 l/ s2 X) awww2.tvboxnow.com•地址：土瓜灣美善同里13號+ n3 y8 y# @$ f- \- c
•電話：2715 0762
9 }% w3 n( f4 L2 Z; ltvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 V4 o P; b7 H
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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" k/ y" E4 m4 f# C& L) p•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
# m* ?; E+ @! A$ a* K+ itvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 1209
8 G+ M' ~9 C# ^# ?, ]0 h& j# Q7 T•營業時間：10:30am-10pm
! Q% t; z: F# Z' stvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位www2.tvboxnow.com% Q8 X5 S/ H$ X8 A: e9 a
0 o* D3 B) `9 o$ L7 \& W0 B8. 大角咀 慶麵 名店風範
* U+ ]7 q5 _8 }0 t& Ftvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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5 c, ^7 m& R$ O( G% Q H6 T+ W- Y' wwww2.tvboxnow.com•地址：大角咀角祥街2號J地舖
3 z& }9 f+ J G, L* |' Stvb now,tvbnow,bttvb•電話：2609 0966
; g) q$ a8 [) H& H3 c! a•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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