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原料：（4人份）
! W& E+ {) K/ H" Q" Xtvb now,tvbnow,bttvb鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、: Y: ^4 D9 j2 Z4 y' g/ p- W
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
0 H& V) G x% F) A V9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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0 w/ L0 c; l% e/ H4 \& D) \& Ywww2.tvboxnow.com做法：) R2 |+ J1 `0 k1 b6 ]) |( N
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。# J: w* D' i, f' u
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+ o1 o: w. r; X6 o- {www2.tvboxnow.com2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
# J( g* M' T4 q3 N" ]. Z" qwww2.tvboxnow.com倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
! |7 t) v* d6 s7 Z& ]4 d公仔箱論壇冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
3 _' p3 L& a6 L! k! c- v6 f向平底锅中放入少量油，烧热后
$ E7 X1 I+ D+ [) x, v% ?3 a/ S# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ v7 N0 A* L" X" A
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j: f+ @3 }. V4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
4 j7 C" p' D- ?- `tvb now,tvbnow,bttvb炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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7 O+ E# _. s( ` x/ l/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb# |; O7 i! v6 q! w, m
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，) V) I* ^- R9 L# y/ M
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 ^! p$ i% _" i. e3 `4 F
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# V: e2 C3 r( e$ t贴士：
: a" U0 c# W$ @0 d2 b! B Y- X. Mwww2.tvboxnow.com烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
: D. v6 z. i' U公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。: `) }: u9 {1 M" f& b
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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