[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
7 h! B8 ^# {* C) ?, Q, ^1 X8 @Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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! F4 C% v& R/ L  M$ ]! r做法
  u- v8 `+ U9 m2 [* {0 p2 |; W% h1.魚膠片用凍水浸軟備用。公仔箱論壇9 m  O3 ?( Q* i# A* ^

) P! E2 J5 k2 Bwww2.tvboxnow.com2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。www2.tvboxnow.com" |3 O: `& i2 ]  Y, |
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。www2.tvboxnow.com7 Z8 n) G' ^( ?6 d; X. H
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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