[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：公仔箱論壇' M$ _$ ~, s$ n
牙帶魚
! N+ Q4 K$ _: t) _tvb now,tvbnow,bttvb500克
6 S2 g' V7 Z8 N; Z9 v- H公仔箱論壇錫紙8 a) U4 F1 e+ V1 R
(15厘米 x 12厘米) 10張，
9 r, w$ }- f, [生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、公仔箱論壇: X( h0 V, v5 g% v
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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  B# x% J0 n: c) i: Z* jwww2.tvboxnow.com做法：
7 ^6 a8 C/ w7 |' S7 {; W公仔箱論壇1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
! u/ A4 Q. P# Xwww2.tvboxnow.com     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
2 y$ T( q6 p& n2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb& b: J& b! L- ]  Z" ^
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。