[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料： ( l- k9 l3 e" D6 q: Z4 ~0 S/ j7 I
海鱸魚  500克
& t  `3 d  Z9 D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油、白酒  4湯匙
$ [( i+ D9 j$ ^/ x9 Z! M百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
" J7 i- \- Z# J; R7 c, Q( k燈籠椒  半個
% j5 j5 A* z: g$ j紫洋葱  1/4個公仔箱論壇' Q; b0 x2 [! X4 C
檸檬  2片
3 i) f7 J' n) k+ {4 h蒜頭  5瓣8 t" P8 \9 j+ P. ?0 f$ g
茴香、番茄  半個$ w1 H  W8 s% e' i7 m2 J7 e
錫紙  1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! }8 [& |2 @" a4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ F! u! `* f% j$ s  r$ l7 p

2 ^7 [' c$ q4 H做法：
9 l' R4 `: x  X& I0 R& ztvb now,tvbnow,bttvb1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。www2.tvboxnow.com  C: Y3 T) G$ n; p; V6 Q6 ]8 v

. A# Q, Q: `8 r; k1 z2 i% v/ U$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
$ s! J& r: M# v
$ h/ k% ], C6 D0 utvb now,tvbnow,bttvb3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
& @$ s+ ]: @+ y$ \- H0 a$ P& m) J$ E* Q( |8 q
4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
+ z0 N( x' S$ B8 htvb now,tvbnow,bttvb
2 W; [4 W  Y8 b) w# ~: ~! `6 P# ^9 E6 u& V- ~
小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
9 F+ a, X* S6 S+ q3 d  `! H( ~6 @公仔箱論壇