家裏忽然來了不速之食客?在匆忙中想做個似樣的甜品?在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電? 乳香蛋汁都會是個好選擇,因為不消三數分鐘,它就可以完成了。配些水果或糕點,即成為美味可口的甜品。實際上,它不甜不膩,乳香馥郁,十分討人歡喜。 | 材料 | (二至四客份量)www2.tvboxnow.com/ a5 |% {& V% |, J' _ O
雞蛋------2 隻
6 b9 N1 s4 G4 ~& M粟粉------2 湯匙$ K) P, |: ^: i$ H& @+ P
牛油------1 湯匙
* r% t5 s" U; I5 C4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶------2 杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o; J4 Y6 G0 d D1 y w
糖------1 湯匙 | 製法 | 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' G' o; [/ ~* M
2. 粟粉與糖倒入鍋中,拌勻,並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘,至蛋黃醬濃稠,煮時不停向同一方向輕輕攪動。
7 @; k6 @) Y+ X公仔箱論壇3. 當醬糊將滾見泡時,迅速將鍋移到一盆冷水中,將它浸著,仍不停攪動,至它冷卻,便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
: ~6 `2 c, K7 C& Z) V, E* v) Q% |公仔箱論壇 | 備註 | 冷藏—若想放入瓶子或碗中,那容器必須十分乾淨,而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此,它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法,可保存1-2天,但最好還是當天報銷,新鮮為上。 |
7 k% }9 v3 Q* Q![](http://www.hkheadline.com/recipe/images/EGG20070109f-150.jpg)
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