一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
8 t7 B( d& m+ Q1 e3 @
6 j: t6 y3 A* `+ z3 ]tvb now,tvbnow,bttvb遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
0 I" ^) k/ m$ s3 y& gtvb now,tvbnow,bttvbl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 www2.tvboxnow.com! b: p: a. o( j* [3 o# `1 u* A* k
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 ' _! E' m" ^% ^) ?9 _2 k
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 ' _! `1 c- U5 [9 c8 `1 D/ t
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }- o5 r8 @+ _% Z/ O3 j2 H5 j
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
2 T! i" Q( t# ?- w4 D' z ' I2 w" x. k5 U6 ]+ \
當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
. M4 [! P3 l' y8 p9 ]www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 w! n- j; z. P& M: _; _* q
2 E1 T! {! o2 e# E! a# Nwww2.tvboxnow.com香菇鯪魚球粥 www2.tvboxnow.com5 y1 {8 @$ [8 w* }0 m
公仔箱論壇3 w% N+ O" m; n8 N2 p, {# q
材料（2人分量）
& e+ ] Z }7 c; k冬菇 2隻
: Q) i( q) Q E! O. w' ~+ x" V, Q" I鯪魚肉 2 tvb now,tvbnow,bttvb' p9 }# G" c- ~* e$ @2 L7 E
西芹 2條 tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 T& ?0 y3 `6 C1 B3 L
白米 大半碗 " u' s# J( Q. i. s1 U8 [
薑 2片 1 t6 ^: t* N5 d+ T) m
水 4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, y5 B: A3 [& N5 E5 t$ m
醃料：
4 X% z5 v. y0 t- J7 V豉油 1茶匙
2 V) _! X; V) K1 T K. v鹽 1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 L; m; S5 F( J
胡椒粉 少許
; y/ l+ a. Y0 N3 `0 |% ` X) c公仔箱論壇做法： www2.tvboxnow.com* |0 l0 W- f1 m' M \0 s5 Y1 y- n* S
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 www2.tvboxnow.com" ^/ N( R2 Z4 V' n3 _! q& q7 E
2. 西芹切粒，備用。
# R6 k& E6 s3 s. x; B; x3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 公仔箱論壇* b7 w. s- I2 O, x
4. 薑切絲，備用。
: M0 x9 |: {1 i3 W* Y, a5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
( l+ f6 V" z7 d" |- i, g- F熱量（1人分量）：250卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 Y+ z* R/ k) [) S
|
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
