[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
9 i3 W' {% V4 a" G3 `6 lwww2.tvboxnow.com刺身用秋刀魚 2條tvb now,tvbnow,bttvb  ~; C$ A9 G- R& k
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調味汁
9 p* d' L; y, y7 B2 d: P0 Z出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片公仔箱論壇+ s( Q* Q2 E" S: z0 ?% D( p* V3 |

: v2 v+ \1 m/ nwww2.tvboxnow.com
' e) f- c) d- q0 |9 ?  `5 _# p6 E做法
: {2 J9 k. T/ y+ u9 f, A  J1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。: J# P& o8 c9 i

! g% ]# v% @: G3 K& w公仔箱論壇2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。公仔箱論壇( o; \% l! ^, _
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 t7 {( e9 L3 z! a

. O) W  e, t- Q( Y4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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: ^& G* b, P, \9 o) I* m1 v! f5 F秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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