[西式食譜] 秋刀魚刺身

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 r" m( d+ i$ @8 K3 ~
刺身用秋刀魚 2條
0 I1 Z/ Z* h) `, B% H! Atvb now,tvbnow,bttvb
  Y( h4 P' [. r7 U; q$ v7 T9 p/ p公仔箱論壇調味汁% d" X; p% H. o: U% u$ Y! L
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% |$ ]4 s. l0 O5 V5 v
www2.tvboxnow.com; `9 S3 s; u. m8 y7 B
公仔箱論壇9 E6 I1 b" a* Y' @( Z
做法0 }- b9 \' W% `) Y$ y
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ q( a# k, E* Z6 `# l
, @2 c6 ?& v  X+ E; J; v
2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。6 p- T$ W0 x, {6 |- w6 p% b

& }* `  _+ x$ M5 ?9 I3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。- s" L2 ^4 m3 Y- `- U5 @% @5 j

8 ~! s0 D+ u% q4 L4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。7 h( G# d) b" p. t2 a& W5 x

8 G1 c! K4 g, ]" u
1 u1 t% V$ f3 N2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 X" X' N, C& n. L8 H

hippy_123

謝謝分享。