材料, r; ^" I9 t# @4 l* \
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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2 @- [5 q7 N9 Y: ]0 \做法 : G6 d: T1 }# h9 r2 A
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }* R* B1 X- s! y
9 k1 n# A: [% G+ j8 X& P7 Z公仔箱論壇2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。www2.tvboxnow.com+ ]9 R Q1 z$ D) R& s
% F3 @& X5 [- P4 B- B0 |tvb now,tvbnow,bttvb3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。tvb now,tvbnow,bttvb- L8 @; a$ |: D/ n" I9 H
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
2 G# d" l$ e, K6 [% i5 G0 V0 G) G. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* E5 P$ h7 [' P. d% R
& g" p8 t5 N( j# pwww2.tvboxnow.com西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。! {! x' j- Z: e$ `' K
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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