燒汁牛肋骨
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材料:& h+ b" d% V6 q1 u+ E+ k, ]
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb8 z" f! d. _( D2 W( `
調味料:$ v, @7 H$ E" U# Q+ R: y
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb I( x6 j8 ?7 j2 m
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
4 O7 L; U6 f, |9 {做法:
. H$ a0 N" H2 Y1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
/ W8 q* g! F, W% n. D6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
. g+ A0 j) \; K8 j$ w. P5 L6 t3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb* W' H9 ? C. V. W6 B! U, F7 D
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb' x" Y6 s9 `' A/ W3 l
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。www2.tvboxnow.com) P+ V2 }# F, G- ^+ N& s# P
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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