材料
' ~0 r/ t q1 `) |# Zwww2.tvboxnow.com豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙
+ j& p$ n9 H$ A% ^公仔箱論壇
9 d3 Y# E; i+ q& M) r& [5 q# s+ n9 s, \& f' f
做法
/ u2 w: Z6 Z# a/ _- o; T) O3 ftvb now,tvbnow,bttvb1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。tvb now,tvbnow,bttvb' w$ r( w# o4 @0 \" R' Z- L. X, y& |
. I% g ]! h! e6 O, G* s5 Z7 P7 R
2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
$ X9 M1 r t7 i# owww2.tvboxnow.com
& E% P" K' ?" Y+ e% [' i! }3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。公仔箱論壇& o, }5 r9 W: Z& D3 D; [
|
發表於 2011-2-21 05:16 AM
| 