[西式食譜] 焗芝士香草菠菜

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材料：0 w' v' I# Y& A' K2 d0 _
雜菜 6杯 菠菜 2杯
; g$ t" C: p5 G1 o8 O公仔箱論壇牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙
( [" n7 @+ J" j) p2 C& p( [公仔箱論壇hing 1/4茶匙 鹽 2茶匙
. c9 m9 Y4 D, l" x8 @素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c% o& t# o5 s7 m
麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙3 r- L2 P4 a1 g
鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙! ~1 ]2 {/ N4 z- O  ?& ^
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做法：/ H; o; @% V) M7 Q
1.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。www2.tvboxnow.com$ v- R* j5 H7 c( M
2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 c! V" B3 S3 O" E* |# f% P# f
3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' J( v% ^6 {% M& f
4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。