材料：. d: F; J" x6 I& D$ k& P7 i
雞湯 50毫升www2.tvboxnow.com% c8 J! S+ A! U; y6 O
燒汁 10毫升
6 B9 v) b( E( J公仔箱論壇本菇 100克
: U& R) A$ t: L1 x. E' o: |7 z$ B. n意大利煙肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 f/ e* l" k& O" I$ [0 w7 W
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量tvb now,tvbnow,bttvb1 V; z- a/ a6 u8 z5 l
雞蛋 2隻 www2.tvboxnow.com. O$ C1 v0 x B; o) B: r$ g9 v
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做法：
8 @( q/ `6 ?2 k* Q8 q3 \2 e7 T1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。5 f( j. y- q% R) V; ?# p$ J
- ~* d' \) H% j" i8 ztvb now,tvbnow,bttvb2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。公仔箱論壇. z. R) L8 _' R' ?7 G: U- Q+ Q
# |& J1 i( a( ]$ F& b! hwww2.tvboxnow.com3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ d) @ i: @+ V
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+ W z5 D6 v. m* P- h8 c公仔箱論壇小貼士：/ u. J4 X; Q/ X- y U3 `0 C! \9 @
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。" M+ T7 u& F. L( E6 [) y, [
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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