[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

nt1972

材料
6 }) a% D! L9 o9 Utvb now,tvbnow,bttvb黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
- v! a. U1 h2 h2 |- G! L5 Z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i  \' r$ b0 U2 i& q
& g' k- ]  q: K- Z6 z( a( B! t
做法
  v% F3 d6 D" M4 y1 v: ytvb now,tvbnow,bttvb1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。www2.tvboxnow.com! b5 x! @- e! b6 a

8 e2 H, J: B1 v, |/ D$ s1 G; Owww2.tvboxnow.com2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。3 @& O& Y/ [  h9 |' G  E1 ~1 Z% Y

1 |- d5 K4 x! n) p6 {3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
, S5 c; `  V. ?7 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  H" S6 G0 N- ~2 M3 h0 [3 s/ ]+ W

) U0 P0 m+ Y2 t4 d1 ]  `7 _1 ^& a貼士0 M* U0 ~0 }# Z1 z/ L$ a9 S
豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。