科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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蔬菜注意混合搭配
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- c* |/ }: N h/ Y5 z. U. \www2.tvboxnow.com 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。www2.tvboxnow.com( R1 t8 V8 A8 e" P! y% R
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烹調中使用調味品$ n2 x6 {: p) f
/ k" R o5 z2 f8 [" Stvb now,tvbnow,bttvb 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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8 K6 O; _" @; m1 H% [公仔箱論壇 每周吃兩三次魚
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如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。www2.tvboxnow.com6 m: U1 S, A8 [7 s- e* F) n1 ]
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橄榄油、菜油最理想9 w1 ]- ]7 v3 u9 L Z6 d
% [2 k: i+ Q2 g) X. \- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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# Q! k2 J( G A( B( D$ g. y# L% N 全谷食物搭配吃www2.tvboxnow.com w% q( o: M. W# @' X% F
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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% D' r$ o' H: F, t, G; f) t 少喝果汁多吃水果
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& k/ n6 Q8 l8 G& `# n5 k$ p; dwww2.tvboxnow.com 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。2 C, v$ }% B% \& @
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每天四杯綠茶. I( H# X8 E0 N
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料公仔箱論壇+ \6 V- k. x, F" M" D/ h J
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據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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不吃發黴的食物
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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