五香牛肉乾

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材料：  牛後腿肉 1斤公仔箱論壇8 @# X, i% e' d' f0 z% g2 U
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)www2.tvboxnow.com# M4 o( ?$ x+ [
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
- l. a9 d  _' h! _8 t2 n做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)公仔箱論壇3 M9 }* o6 Y1 c7 ]# W
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb6 |( L  ?, m: C

6 g+ M4 k) R' [補充：公仔箱論壇! i4 N9 S1 n; \* i, j9 W7 l0 p
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
$ `  Z% R* W% Atvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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