日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。
) X+ e& x/ J" c! T1 q+ i3 j報導╱林蔚秦
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沖繩燉豬肉 公仔箱論壇) ]* p4 F$ a. }& x, ?4 A A
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材料：
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- O. X' z$ a: T公仔箱論壇五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量tvb now,tvbnow,bttvb; x% y x Z: ~) g c
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事前準備：1 C0 I2 H+ O( [8 {
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。公仔箱論壇8 ^* L/ e2 f* r3 v6 }- n
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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做法:) s! `$ r X6 ^7 ^7 s
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。 - G# d3 W. G0 ]( \
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將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。1 _/ ~ j' R: m/ d$ X
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發表於 2010-10-7 08:12 AM
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