骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"tvb now,tvbnow,bttvb9 p! q( l! y3 l0 c" e; f2 t1 v/ n
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材料：www2.tvboxnow.com/ C$ F4 u+ o* G' P; ?2 e
豬小排6兩
9 A. M9 {- L/ E, T% a, ?* B+ U. b7 Y腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A6 b7 F: Z) Z+ x }6 X. g a% p [
醃料：生粉、鹽、香油、糖www2.tvboxnow.com }( {+ T; }6 |6 J5 ~
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- p) Q* M$ H& l
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）, }5 X0 g+ i; O: {& v
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。公仔箱論壇9 B4 g* Y; h% C
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。tvb now,tvbnow,bttvb. x" a" X7 D, ?9 q" a
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
4 a# G8 r V1 f( [! y公仔箱論壇4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( o" o0 {' w. N/ ]
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蒸嫩排骨的一個小技巧：: v( k) G. A" w
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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