材料9 o: k8 p- n8 T( Y8 O( B
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克& P) W4 H3 Y( O9 K! p
: p" A0 v+ [4 V公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 Q7 K; d* A- k
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# q# A8 K* M C6 E( W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ G- I9 p! e- m" ~, x4 z3 N
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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1 G) l( y* g7 n9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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9 r7 v9 S$ u) }3 ^& }3 g3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 ; w4 z" K5 H. z1 _8 |; H3 c
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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