 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: n/ K1 _" Z$ V
韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。
7 F1 C1 ?- ?+ W0 E& F* z) ywww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com$ A$ r! u: ~3 P9 d; M" s( t
# ]3 I# u( y. T! k4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制材料(三人份)公仔箱論壇8 w7 m: h4 e: W# I: Y' Y& x
材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)
, e- I& V, \: \0 m3 zwww2.tvboxnow.com腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
' `% o1 N+ f9 I. A8 c$ @! G, Z- _- p調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽tvb now,tvbnow,bttvb' E. V5 P2 c1 x/ a0 [( ?, M" j8 P
[( H$ Y4 G2 l1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。
& w0 t' M! c! h9 L( C0 R4 |tvb now,tvbnow,bttvb
* m/ m S4 N- R! g, ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。
" v$ @, o- M n* S! M . q$ g# i" D1 a2 t U" [
3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。
. I; W: O0 K. Q$ j9 @
8 C# N, f2 U( m! v! d4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。tvb now,tvbnow,bttvb! {+ z- V0 N7 h7 W* G
 2 r' ^' i" K, Q" k. P, n
5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
| 