[美食介紹] 酒风猪肝

咖啡愛奶茶

原料： 黄色猪肝（１４００克）、高梁酒（５００克）、板油（或肥膘）（５００克）、精盐（少许）、白糖（７５克）、麻油（少许）。
# q: g% `7 v2 I/ z+ G' etvb now,tvbnow,bttvb特点： 味道香美无比。 www2.tvboxnow.com, h% r9 y- t/ l) Q
厨师点评：
# L/ C" v3 \4 z* r: n; I; z$ Lwww2.tvboxnow.com制作过程： 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。 2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。