[中式食譜] 干煎大虾

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# a( T2 o0 }6 W3 I. D! r8 z公仔箱論壇材料： , \5 ]. f: B6 J% {
　　
! p1 H$ i. f; ]tvb now,tvbnow,bttvb　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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　　调料： 5 q+ f1 x0 {5 {# t) ^! B
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 www2.tvboxnow.com& P3 `' ^* _& S$ w4 s) E
　　
: Q9 t- L5 ]5 h; twww2.tvboxnow.com　　做法： 1 J5 x( u( O- ]+ x) I+ b+ m
　　
7 `! M5 y1 W5 B% j4 r0 T4 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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( [3 g9 j2 i2 Rwww2.tvboxnow.com　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 ~6 o4 i3 o: N& E
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。