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牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁tvb now,tvbnow,bttvb) d# c# N" H) u2 N/ w! O- v
; P2 f/ z Y! E$ \) a: |# I1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟忌廉
4 u2 |2 N) G T4 r" y' `7 ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
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! o) {- Z5 }3 L w0 K7 btvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 [2 @3 ?$ f: D2 e
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 u* I2 J/ t0 S
) Y1 M2 J( s6 Y. R* e3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。www2.tvboxnow.com( s1 w, Q ^+ I" s g( [
( Q* L7 q7 n% x* otvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。公仔箱論壇2 a3 [! p( j! T' W n) t
7 J3 _3 q4 }# w9 a; s# \公仔箱論壇5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。www2.tvboxnow.com, ?1 R# \6 J" B% W; [
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6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。" \( N0 ^! G) T% e. b! Y
; k/ y0 Z2 f& J) m. e& h/ o# Z公仔箱論壇7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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