材料
5 @; P, z1 R/ a黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙& F1 p" Y7 y; q! P3 ]( T
% F# V% m* ]( E/ ?8 @公仔箱論壇醃料, x' M) y( Z2 j
鹽少許、花雕酒 1湯匙- E6 t" s9 l. D/ v7 D8 v& H
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1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。www2.tvboxnow.com% i0 {2 |1 ?+ C
( }+ z% q# b! [8 K3 y2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B* d+ o" G; J& s* A. D7 M
2 r- s* I s: v+ a" C8 r ~7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^ u* Z- s( x j; J
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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