五花肉一斤6 ?$ p5 `" Z I f+ s0 Y$ Z8 X1 _
（買肉時要切成二寸寬一條）: i9 l6 m# |6 U% t; {4 n H
菠菜或莧菜一斤
& p; m. G9 V1 l0 X; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜四片拍爛tvb now,tvbnow,bttvb' y: X! r! T2 u, T6 P: G- ?' F0 a
蔥五條切段約一寸長
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調味：
5 E( k, T P8 K3 _( O公仔箱論壇紹酒四湯匙www2.tvboxnow.com7 Q; `$ `& ~% E- T5 A7 r
熟油一湯匙
! H+ l6 i- ] l* T" v0 x, \- vtvb now,tvbnow,bttvb老抽四湯匙
: c5 O6 w7 U6 B' h2 k& X生抽二湯匙公仔箱論壇/ b1 n1 l( v: r
糖五湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& ?8 `8 M l" }8 S
炒菜調味：公仔箱論壇) o, q6 ?! k4 w- e1 b$ Z7 w
鹽1/3茶匙www2.tvboxnow.com+ T* H" ^+ v9 P# L, p' I
油一湯羹
Y1 K; J0 E- ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：8 t' C$ S$ `- U% B8 G
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。www2.tvboxnow.com5 o2 W# K" Z: {& e
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
4 H* z) ]" C( D) S. ^' C; f* Vwww2.tvboxnow.com3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
2 u3 W1 ~) A. Z. |6 J6 W( M3 L$ s& `4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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