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w4 n' A# s1 O& l; z* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。
2 \& S/ H" o3 o0 Dwww2.tvboxnow.com輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb2 @/ l3 P' j0 s9 ^
制作：
2 K5 a6 D, M+ d# swww2.tvboxnow.com1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
; f* E, J" @" [8 s+ jtvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
3 Q' w+ e7 U' C- K! p+ D3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；" N3 |/ N3 W* s. R( Y! Z {8 E
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
D( ^+ V+ L2 [ S5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
, Q1 X# j8 C; h4 s) `tvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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