材料
( N1 g; i# k" E& h! x8 F7 Bwww2.tvboxnow.com蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克www2.tvboxnow.com& s2 `4 r: I! c
1 v1 F) o" N. g+ m) w1 @3 v4 ?+ L調味料
8 I1 e) @7 M% u' E+ v/ k鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎www2.tvboxnow.com4 c' Z; p$ ?/ A y
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" N) r1 b4 }4 c( a, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙公仔箱論壇+ E8 S" T* z, r0 h
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' h: y" I, e* C8 i+ F7 ^- Z- h3 S0 K& ~www2.tvboxnow.com做法
8 W/ C7 b5 r2 J1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。" l! t$ l3 ?! I& k( L4 y
' h4 _. E/ y2 }) I$ X, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb& a8 e9 a, t: M2 b
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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' T- Y- f3 y9 U ^5 _1 j8 O4 G4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 5 t: ?' c% f( I |: u7 L9 Q8 W
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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