食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ w; D4 C( M1 w5 ]
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
+ m' D- F8 |/ Y) o) }8 C- Y做法：www2.tvboxnow.com& {9 v; W* |. e* O% R% t: O
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。$ k' I8 D5 ]0 p7 W0 L5 ]
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。2 |# l1 }" `9 Q
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb- c0 h4 o, d5 K$ p5 I8 w" `! @( [
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; w$ W7 j+ K8 A8 K
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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