食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。www2.tvboxnow.com+ j* ^3 q3 Q9 d' j" k6 ~
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
7 J, p: l! z; g- ~做法：
& i9 J. V9 ?) e1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。8 b: g ~7 H& a7 l( o% ]
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
( K* ]' C) }( ]. B( p( U* Q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。www2.tvboxnow.com4 p/ P7 m9 I8 w1 y* D1 Q4 {
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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