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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条7 \- N6 P, M$ l: n& |
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ ~9 ~& R" w, I) U* h
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事先准备：
" f' I5 [5 g2 `0 V2 utvb now,tvbnow,bttvb1. 肉切末（或绞碎）。tvb now,tvbnow,bttvb% c9 s2 Y7 H, B' P0 E$ b
2. 香菇泡发后去蒂切丁。tvb now,tvbnow,bttvb& @1 }$ T! A/ v' a( K$ s$ R @& w
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制作过程：
" N7 z8 m- Q g+ P公仔箱論壇1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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7 Q6 b6 s5 w) E. S: L- Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 加入肉末炒至变色。. c5 g9 }0 V, V- Q/ V
: v4 ^9 j5 T, D* w4 p, mtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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" y3 c* a8 \, T8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb: s' ?; Z/ _/ A# [( \
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5. 加入适量老抽。# n# [; z# t1 W
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6. 加入适量五香粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% x" g5 o) @ p3 v
; p+ Q$ b* q$ @; T( [1 k5 a8 w& g/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入冰糖。公仔箱論壇8 F: Z# k5 {. h+ K
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8. 加入葱头酥。
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T# Q, v# E I( r) f- V& p公仔箱論壇9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。公仔箱論壇, r5 w+ J# {) V. g6 v
) w$ d6 H( T+ x% S# D公仔箱論壇10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。" @: I, Y1 t( C' J0 K" g
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贴士：
# f" l( v J7 Z葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用公仔箱論壇! o/ [ ]9 l7 S( ]$ W: Q# j
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 公仔箱論壇: |' s& y9 G3 Q9 G6 }1 x- T
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。公仔箱論壇. o% x% {: P+ K9 F, A
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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