[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

% m, g( l  v+ U5 G* u* t1 utvb now,tvbnow,bttvb材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
  a+ `- W% k( c; [3 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 6 F% E2 \# o" t( e
作法： 公仔箱論壇( H# \. f5 ]2 p/ V! z
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
. v: i! V: @0 Y( E# a2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
9 T( s8 L3 E2 b) ]. m# B; \3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。