材料:9 S5 b4 Z% E' m1 A: \
吻仔鱼70公克
' y0 a! P/ {/ w3 f9 ~+ q! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红萝卜20公克www2.tvboxnow.com" T/ [6 }# ? f3 t& g8 I3 M/ E+ t
芹菜20公克
* \& g6 I% a( }tvb now,tvbnow,bttvb蛋3颗tvb now,tvbnow,bttvb/ z8 z; _- m' {1 g
味噌1大匙3 L; Y' l/ K$ D) \5 x" M- G
酒1大匙
( h$ U+ S' |6 S; L" ]公仔箱論壇味醂1大匙
- ^: e! i8 U' n* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油适量公仔箱論壇, w, ]4 x+ S# g
! v% f& |" K- P7 o; ]做法:公仔箱論壇; g8 k4 P2 K) Q5 R+ I0 S* Z3 H( U
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。, ?8 T5 F. X. @4 U6 g; j) Q* f0 z
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
! g: i1 ]) t4 ]www2.tvboxnow.com3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
: M4 B8 n4 |5 X公仔箱論壇4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。www2.tvboxnow.com* ?7 @1 S4 z8 U+ n# B4 |
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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