材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; H/ N; W; W3 R& l
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量www2.tvboxnow.com6 K, Y6 M4 q- y0 a& O" _! N
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做法
5 s3 e. J0 M7 L" U+ Q公仔箱論壇1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
8 B; j6 X$ |# x- b' |; A! Cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 `6 w" p7 Q$ q
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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5 v, ?% j- p; J2 I* R, r0 M公仔箱論壇3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?& M+ X: F+ n5 O
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。www2.tvboxnow.com; e5 D) a* T) T, O. Q7 ^, l
0 _' `0 [) @7 }* _. X5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。 y$ V9 S2 p! R- L+ D# E( O" J
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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