材料1 r3 l P5 R) O* z' \5 ~! F7 r
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇/ v; c! [; D* q# ~( z+ X6 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 X: Y* V. b5 Y+ {9 W# l: `8 Z4 Z4 R
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% T6 E9 a0 G3 i4 G3 B {
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
" N% H. Z h/ L. r8 n" ?2 Ztvb now,tvbnow,bttvb! |9 `" y# v0 s5 l
公仔箱論壇1 v+ H, w1 _" d/ ]* \9 D
做法$ O8 ^& R, k* O2 w) I& b
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 J+ b+ x4 A ?
& C8 Z1 U8 ~7 C: l; I8 M公仔箱論壇2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。+ j+ a( H; U- l; N- b3 W; ^
公仔箱論壇' {% G( B3 H% U# Z
3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
d8 L& V) Y/ s( r6 m) q0 o+ m8 w
) K/ j3 D6 |5 F" f, p# `3 v4 O# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。tvb now,tvbnow,bttvb* e& B# X$ ?, Z5 |( Y& ?
6 R7 F/ @. F* E9 h/ H. w
, T7 ]- o# w# y0 i- J; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N6 Y- ~; e& `$ {
不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。www2.tvboxnow.com, e; p! K2 P* q6 D4 F: a
|
發表於 2011-3-11 05:38 AM
| 