材料www2.tvboxnow.com; \$ H% \+ o/ g$ B0 L; B1 Q
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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5 D$ ]2 C2 D6 C; }4 M& Q' jwww2.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, ^* I5 I J5 l
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙, o$ c' Z/ I1 Z% b2 U" [
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汁料www2.tvboxnow.com$ w3 v' f/ v2 ~( Y7 ~
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。; o$ ]. F$ p b0 c# W& F3 W
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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# j9 m2 I* y& q [: v8 |, Q+ [, _公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。3 S2 M7 K3 l6 F( W2 w+ N% K
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 www2.tvboxnow.com; v/ [: I* q2 d: f: X9 G
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貼士
' l; o- @5 S" p2 }& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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