材料( `0 Y/ _2 U. A# Q
急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" m& L H% i5 T% |/ ^
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7 g! P/ R5 N7 L8 h( x9 z" Z- }做法 $ \: j+ e. D A5 f, k! {* z* b
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。公仔箱論壇; H# b- S$ K: n. z
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2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。6 \, h' Z \5 P% c1 K. y0 N
, V# q0 u- ]6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。" ]0 H! H- g# X$ Z3 Q1 x1 t9 A
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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