材料
- `) {8 Q* x( @3 h3 e3 H# |www2.tvboxnow.com翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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* c! {+ \! @- z6 @$ h8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料; x' C4 d# J2 U' i
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙; d( B9 [2 p: p# R: @& X
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. M$ J2 T5 v- x# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! u$ u* ^5 Y. V8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
5 h- n* m: \* R4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O6 \! w" N* z6 m3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h+ p7 U" A# J
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煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。www2.tvboxnow.com: w3 a- g+ _, o O2 l& B
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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