[中式食譜] 鱼香炒杂菜

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* C0 ^$ a; I6 r5 l# z( e' b2 g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。tvb now,tvbnow,bttvb0 `( j& H/ z! j
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配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb( N' c# K' x6 I- Y* @

( |% W9 t0 W9 G7 V) f" m6 |做 法：7 _& |6 F! r/ x' O. u/ B
   
  X9 g* a3 W8 a2 d  Htvb now,tvbnow,bttvb1、咸鱼去骨，将肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. {$ w+ O9 C+ i. ~' @& c
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2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。tvb now,tvbnow,bttvb1 h& p' B6 C" T' Q3 V5 T* A, x  ]
   
! Q: m7 r: p: D& a* p) n, B3 e3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。tvb now,tvbnow,bttvb; y; I4 W- l. H  u: g7 ~
   
9 {8 G& v2 Q7 I; V: \; [tvb now,tvbnow,bttvb4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 i8 Z4 n2 y+ Z5 _/ T* L