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糯米粉 230克、雞蛋 2隻、生油 80毫升、砂糖 50克、紅豆糖水連豆 250毫升、牛奶 80毫升、呍呢拿油少許
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/ Z# Q' w' G, ~7 [, K# ~- g公仔箱論壇做法
/ x/ R0 J" X; V2 btvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，注入牛奶、生油、糯米粉、紅豆糖水、砂糖、呍呢拿油拌勻成粉漿。
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5 ]( ?9 J( m+ X1 O$ v# ], {8 ztvb now,tvbnow,bttvb2.盤上噴灑生油，灑入少許糯米粉，篩勻後將多餘的糯米粉倒出。注入紅豆粉漿後，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘。9 l" r' _, `; M. ]! w- N
# @. B6 g+ T, {- n8 g- x: O) v3.將年糕取出，蓋上錫紙，再放入焗爐，以 180℃焗 10分鐘後，將錫紙取走再放入焗爐以 180℃焗 10分鐘，用牙籤插入年糕測試，如果不沾黏即表示熟透。& J4 e, \/ [ m' w/ X: a
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4.將紅豆年糕取出，放凉後切塊即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. }. x$ v7 d q5 I- M
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發表於 2010-9-28 06:36 AM
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發表於 2010-9-28 02:18 PM
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