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肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許www2.tvboxnow.com6 _& z: t+ B; I" H( z( R4 P
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! X! C1 [7 n* t( }做法公仔箱論壇4 \' S S+ o( M* p8 n
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
9 o: t7 p! j' p' v7 X. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& s0 ~: Q! x2 A& Y3 O6 H6 n8 ]
2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb W0 j& a/ q- e1 ?) S
( R7 S7 M4 [& G3 ~/ o) T3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。www2.tvboxnow.com& O1 Q5 V- [ _# \0 e
3 j+ ^3 d! }9 x9 k& E" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。 \2 ~0 P. @( G. T( I
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發表於 2010-9-29 06:40 AM
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發表於 2010-9-29 02:23 PM
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