[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 www2.tvboxnow.com( M, I* b$ H7 D" o. L
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 tvb now,tvbnow,bttvb  u8 ^1 j& d& Q, x9 v3 h$ H. n0 U
    制作： tvb now,tvbnow,bttvb, K; e# c% u: \0 s1 {
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； ' e2 F+ i( F) D  P# C7 Z
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； www2.tvboxnow.com' L  B3 b3 J/ _3 P7 \- O
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。