中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
9 \4 c) {8 [8 ?) T* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。公仔箱論壇7 u) S0 s' c# R* k3 W E8 y3 c
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
- r# w: `( K2 h8 V+ y, _2 w( I" S4 D 3，冷藏30分钟
9 a' ? }/ `+ ]3 _# `www2.tvboxnow.com 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 ^# R+ {5 }8 p1 `
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
+ L6 F, p/ x0 |( m0 s6 N- L7 n p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
, e' \3 d9 _2 u/ b7 O7 W B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
+ o/ _8 `# s5 u7 l 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。tvb now,tvbnow,bttvb H6 P% d' m& ^ l# T* t/ j0 t
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 www2.tvboxnow.com) ]1 ^' j( C2 {
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。0 |' d' e, T+ U4 j7 A; c
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。www2.tvboxnow.com" P: E" h" F, q7 K8 [" s4 W
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
| 