原 料：
' t9 M) X( e* ], J5 N 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 & Y0 w4 j6 \5 E6 v( k! j' |# J, l
制作过程： 8 H9 d) E8 |! ?
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. www2.tvboxnow.com( F2 A4 _- @; l
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
; \% d3 h3 P; Q7 S: Q: n公仔箱論壇 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. www2.tvboxnow.com( E6 s5 J2 d. `
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
4 v+ v% e9 X9 Y; u6 l 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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