材料
) Y6 H$ a* l( j& l2 P' @. t# Y* ]tvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙公仔箱論壇7 @: v9 g; e: f3 ?% u G$ y
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做法
+ R1 v2 v7 }- p+ E+ Z8 Z ?" O' i, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。公仔箱論壇0 L, @; o5 u/ f- u0 q" Q! {3 H- W
4 \/ F4 j. r4 c0 y* T2 D' X2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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q, y" u8 e* y3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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f% k3 h" }9 g' f5 N4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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0 J. j) G' k% r* ]$ J. s( x! v貼士
" w. T$ ~& }' xtvb now,tvbnow,bttvb覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。公仔箱論壇! }) m m, T" H _; N0 d
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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