材料www2.tvboxnow.com# f" M+ S" ^) N! [+ c& i, q
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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0 G7 J9 G/ S$ ~2 ]做法公仔箱論壇3 x+ W' r9 Y- J* C W x1 a
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。公仔箱論壇7 O e+ b5 W5 z" _/ J
( M: J0 x+ K; V: |9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。+ t9 Q9 }( }2 W1 L3 k
. x, Z+ x8 w& t' ` s5 Q& d3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。公仔箱論壇 L9 i4 I6 O2 l% M5 j/ S' R. d( o
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T I& |* P0 W
' l; i0 }7 _: X' @1 ]5 e, \5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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