材料
) s, {" \7 i. |/ v" J _3 C- T公仔箱論壇牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克公仔箱論壇5 f1 q' g! D$ l) N% Q" \8 b
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/ i0 l( k: m+ l" q9 Q/ \& a4 I做法
' M( A( r# g0 h, U& U4 X1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。
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; M9 Z0 w: F3 l& M+ \9 P7 }! a/ J+ [% }tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。公仔箱論壇, y6 E$ r3 S3 @8 t5 m# V5 \* }) j
2 l4 X' |8 w- G& r/ B公仔箱論壇4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。
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牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。公仔箱論壇3 n7 M7 m" F: z$ z# ^
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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