[烹飪技巧] 拮窿醋水烚蛋殼好易剝

nt1972

烚蛋只要幾分鐘，但每次要等雞蛋攤凍才剝殼便最花時間。其實只要在烚蛋前做點小手腳，便可剝得快靚正。甚麼小手腳？可先在雞蛋中間先敲碎少許，記住孔不可太大以免蛋汁流出。烚蛋時在水中加少許醋，然後才開火煲水，有助防止蛋白流走。烚後，剝蛋殼時會更快更完整。) d/ ^" t9 U/ W
tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 ~: k. g9 o. P
       
- ~! ]5 v* ~2 T. n9 C% O1 ytvb now,tvbnow,bttvb■在蛋的中間先敲碎少許，但破孔不可太大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k: ~  {# X  A; a

- p) d; d2 P  e6 K7 H0 ]  D        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 C) R8 O- O* J
■先在水中加少許醋，放入蛋後才開火煲滾水。
6 a1 ~8 f* h  j6 o1 q% l. q6 n5 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 p7 e4 A' v3 L6 m. a4 ^8 j
       
% E0 L2 J: A$ @2 t6 jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 w" b6 b( L, q7 ~) R, q) u
5 q1 H$ H! w6 w" p