材料 www2.tvboxnow.com K# v0 @8 z8 o1 n4 {. A' q
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
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8 J5 [& l9 m: a$ s Q5 w2 n, ^www2.tvboxnow.com做法
, w7 i9 J6 D0 V* H* I1 |+ awww2.tvboxnow.com1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
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& k/ g& |4 m7 k8 L. s( C" X公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
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3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# \- ?) d- T& I
# ]7 O" \- V: N: g. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 ^$ P4 B6 Z; l+ k+ Z- j0 S4 `
& K' m6 W$ d7 ~$ B! U2 }5 e5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- n$ ^! ?6 c% x
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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