材料
# k9 [; J" D: \波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙0 \% m1 Y# t( @2 W. u" O/ T# d% i$ n
" B9 D. F- w/ l% Swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x3 [8 y2 y! @% v9 k
做法
) o) W0 b" q4 e& E, c6 R' d6 g1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。
" G2 }7 c1 n9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 Z' V0 M0 @& p7 Q5 {- z9 I7 i) V. g
2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。公仔箱論壇2 T" ]' n- W" M, @
- x9 {5 c0 }! k) ^, }5 a" M5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。
5 W7 F- f, s. E% E3 `4 }7 s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* O; N& m) ` `- Q. ]- V
4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。 - ^$ y& R: E/ Q/ }. t
|
發表於 2010-9-24 06:37 AM
| 