[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
5 P9 s+ f% b1 h& u  _0 K3 M, ~www2.tvboxnow.com鮮蚵 300公克
& Q, i. [+ [* i6 g( j' o2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽 100公克
8 s1 q' l2 z8 a) H* P% dtvb now,tvbnow,bttvb五味醬 50㏄
6 C& }# u  f4 n7 jwww2.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ n4 V' D; s9 x; d8 c
鹽 少許/ Z! k' e7 w4 V) q" D$ E, p0 n
白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# D/ p) g: g6 G8 b0 _
地瓜粉 10公克
7 O' c% {5 y) ?- U# A+ L- \公仔箱論壇【做　 法】
( R* g+ u0 T- L9 e" @8 y6 bwww2.tvboxnow.com1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。www2.tvboxnow.com7 M! Y& r" @( C. n* g- r) H- E* Q3 {# z
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。www2.tvboxnow.com+ x, Z+ C, P9 J- M3 O3 I
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。