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! U! {1 a* k; M1 o5 w+ c雞蛋２個& E5 {$ h8 G" o) d9 g
香菇１個或２個
" K' O3 g" K) D: p. _9 c \0 O% X蝦仁４只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* q4 ^, h$ ]( Y' x: I
培根１片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k5 X7 \5 \! x a3 B& a
菠菜．．．幾片
0 t. _9 _- {) u. i- C公仔箱論壇玉蘭片２片
# u: N+ j! y. L' x, y; ]$ k" \& v' V+ T* W
調味料：
& \% V% T+ q$ s% i日本醬油１／２大勺tvb now,tvbnow,bttvb3 Z( b7 q0 e2 g4 b6 v* ?
味醂１大勺
: a5 d' M$ Y6 p' g% y鹽１／４小勺
K& N9 O6 y$ C* ]8 @+ e柴魚味精１／２小勺
5 d. r$ G$ I4 L2 @ n& n9 d6 ?www2.tvboxnow.com香油１／４小勺www2.tvboxnow.com+ z# l% H; w" u2 o
溫水１量杯' {* n% q, r6 a) z
（１大勺為１５毫升）
0 Q) ?' R" a: |, o公仔箱論壇
- [: i2 n# s4 J% P( V" e( r1 Y公仔箱論壇做法：
) j, y1 u- |% l. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r) ^" G. ]% ~, X+ h# _4 h公仔箱論壇１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
8 P8 u- C" Y) d: S0 T: H公仔箱論壇公仔箱論壇, c7 H! ?6 A# e9 k; O4 j7 ^4 w$ s
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。www2.tvboxnow.com; M( `6 W' r; \3 R+ ?- S) E4 v+ r0 ^
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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. t: i2 u' o2 E W４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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7 R" u) O* W+ [9 ` d) r. h( vwww2.tvboxnow.com５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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7 V! x6 e& l, g+ r$ T* g) zwww2.tvboxnow.com蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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' f' A# a* `4 p# L/ @) I( ~沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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